» » Продукты из насекомых завоевывают Европу и США

Продукты из насекомых завоевывают Европу и США

Продукты из насекомых завоевывают Европу и США
На Западе нашли замену традиционным продуктам питания, которых, возможно, вскоре будет уже не хватать в связи с неуклонно растущим населением планеты. В привычный рацион современного американца и европейца постепенно вводятся продукты из насекомых — гастрономическое новшество, которое перекочевало из стран Азии, Африки и Латинской Америки.

Питательная мука из кузнечиков, калорийное масло из термитов, хрустящие чипсы из сверчков или глазированные черви в шоколаде — звучит как минимум диковинно. Однако статистика говорит об обратном: около двух миллиардов человек (а это почти треть населения планеты) постоянно употребляют насекомых в пищу. Но в России, Европе и США к таким деликатесам всегда относились настороженно. Ситуация изменилась всего за последние пару лет, и, по оценкам экспертов, к 2020 году в Старом Свете будут съедать продуктов из насекомых на семьдесят миллионов долларов, а в мире — на треть миллиарда!

К слову, многие бизнесмены уже увидели в этом золотую жилу. Только в Северной Америке за последние три года было основано двадцать пять компаний по производству еды из сверчков, червей и личинок. И дела у таких бизнесменов идут вполне успешно. Так, директор фирмы, которая занимается производством муки из сверчков, признался в интервью журналу Fortune, что в прошлом году его компания заработала двести миллионов долларов, а уже в ближайшие годы он планируется нарастить выручку в три раза.

Европа, впрочем, тоже не отстает. В Нидерландах сеть супермаркетов Jumpo включила в свой ассортимент бургеры из мучных червей. Стоит такое удовольствие около семи с половиной долларов — это порядка пятисот рублей. А вот в супермаркетах продают расфасованные закуски из личинок моли, которые позиционируются как полезная и здоровая альтернатива мясу. В отличие от пастбищ, которые занимают уже более 70 процентов всех земель сельхозназначения, насекомые много места не требуют, размножаются быстро, а самое главное — они довольно питательны: сто граммов сверчкового «мяса» содержат 21 грамм белка, а кусок говядины такого же веса — 26.

По словам ученых, будущее человечества за едой из членистоногих. Так что привыкать надо уже сейчас. Еду из насекомых уже можно приобрести и в России — правда, она не местного производства, а завезена из Таиланда.

Впрочем, реализация политики импортозамещения здесь тоже возможна, поскольку своих — российских — сверчков у нас тоже хватает.

19 сентябрь 2015 /
  • Не нравится
  • 0
  • Нравится

Похожие новости

NASA планирует миссию к спутнику Юпитера Европе

Естественно спутник Юпитера Европа всегда привлекал внимание ученых, так как его поверхность покрыта льдом, и данное космическое тело теоретически может быть пригодным для жизни человека. Космическое

NASA планирует бюджетную роботизированную миссию к Европе

С момента своего открытия в 1610 году спутник Юпитера Европа привлекает внимание учёных. Наблюдения за небесным телом показали, что под его ледяной поверхностью может скрываться целый океан жидкой

В Бразилии выпустили на волю миллионы ГМ-комаров

Миллионы генетически модифицированных (ГМ) комаров были выпущены в бразильском городе Пирасикаба. Речь идет о самцах-мутантах, передающих местным самкам ген, заставляющий личинки насекомых умереть до

Прощай космос: бюджет NASA урезан на 50 миллионов долларов

Эксперты NASA заявляют, что многие космические программы, видимо, никогда не будут реализованы из-за экономического кризиса. В последние годы бюджет, выделенный на разработку проектов NASA,

Нашествие тараканов на Манхэттене

Жители Манхэттена страдают от нашествия тараканов. Представителям нового вида насекомых нипочем минусовые температуры. Речь о Periplaneta japonica – этот вид обитает на территории стран Юго-Восточной

НАСА отправит на Марс установку по производству кислорода

Ученые Массачусетского технологического института работают над проектом установки, которая позволит превращать углекислый газ в кислород. НАСА уже запланировало ее использование на Марсе. О
Комментарии

НАПИСАТЬ КОММЕНТАРИЙ

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Популярные новости
Заговор на кошелёк чтобы деньги были всегдаКак выбрать женский кардиганНочная рыбалка на фото с МКСПреимущества и недостатки теплого пола в домеДверной замок невидимкаЛуна - искусственный спутник Земли?Ламинат Krono OriginalОсобенности охранно-пожарной сигнализации