» » Гриб-пирожное

Гриб-пирожное

Гриб-пирожное

Впервые мы с ним встретились в 2019 году. На даче. Я бежала домой через сосновые посадки под теплым июльским дождем. И вдруг на подстилке из сосновой хвои увидела диво дивное — изысканное «пирожное», сочащееся великолепным «сиропом». Это был гриб ежовик дьявольский. Как назло, у меня с собой не было фотоаппарата. Я помчалась домой, схватила его, вернулась к чудо-грибу — но, увы и ах, дождь успел смыть прекрасный «сироп». Осталось только невзрачное плодовое тело. Зато в следующем, 2020 году несколько этих грибов снова выросли на том же месте. И дождя не было. И фотоаппарат у меня с собой был. И теперь фотографии ежовика дьявольского пополнили мою фотоколлекцию.

Ежовиком он часто называется в грибных справочниках, и в интернете его легко найти именно под этим названием. При этом он относится к семейству банкеровые (Bankeraceae), а не к семейству ежовиковые (Hydnaceae). Ну а для специалистов-микологов он просто гиднеллум Пека (Hydnellum peckii) — это видовое название гриб получил в честь ботаника и миколога Чарльза Хортона Пека, занимавшегося его исследованием.

Оказалось, что гриб необычной внешности, поразивший мое воображение, — редкий. Встречается он в июле–октябре, в хвойных лесах. Именно с хвойными деревьями он охотно образует микоризу. Больше любит леса сосновые. Вот удача! У нас как раз вокруг сплошные сосновые посадки. Дача рядом с подмосковным городом Воскресенском. Раньше в этих местах были карьеры, где добывали фосфаты и фосфориты. Я еще помню драгу, с лязгом и грохотом копающую день и ночь в трех километрах от нашего поселка. Все коренные смешанные леса полностью уничтожили, остались только песчаные барханы. Потом барханы разровняли и посадили сосны. Так и растет рядом с дачами аккуратными рядами сосновый лес. Лес не очень интересный: травянистых растений в нем почти нет, грызунов нет, набор насекомых специфичен, птицы не балуют своим разнообразием. И грибов раньше было не особо много видов, в основном только маслята были. Потом лес стали осваивать и другие виды грибов. Теперь у нас богатая грибная коллекция. А тут еще и ежовик! Но я отвлеклась.

Встречается ежовик не только под Воскресенском, а еще в Европе, Северной Америке и Австралии. Относится он к агариковым грибам (классу агарикомицеты), к которым относятся многие съедобные виды грибов. Но ежовик дьявольский несъедобный. Плодовое тело напоминает пирожное, на поверхности которого выступают капли жидкости, по цвету похожей на смородиновый сок. Пахнет вся эта красота клубникой, а вот вкус неприятный, остро-жгучий. Плодовое тело быстро портится: «сироп» исчезает, сам гриб темнеет.


Гриб-пирожное

Гиднеллум Пека в Австралии. Впервые его здесь нашли в марте 2020 года, возможно, его появление в Австралии не обошлось без участия человека. фото © April Dawn с сайта inaturalist.ala.org.au, Австралия, Новый Южный Уэльс, 27 мая 2020 года


Сверху плодовое тело имеет толстое войлочное опушение. Сначала оно белое, но довольно быстро темнеет. Под дождем гриб теряет свою красоту еще быстрее. Одно из английских названий ежовика переводится как «кровавый зуб» (bleeding tooth): с нижней стороны гриб покрыт частыми эластичными шипами. Это шиповатый гименофор, на котором формируется спороносный слой — гимений.


Гриб-пирожное

Шиповатый гименофор гиднеллума Пека. фото © Daniel B. Wheeler с сайта en.wikipedia.org, штат Орегон, США, 30 октября 2009 года


«Сироп», который выделяет гиднеллум Пека (по-научному это называют гуттацией), имеет смородиновый цвет благодаря пигменту атроментину (см. Atromentin). Это вещество способно разжижать кровь и по активности сходно с гепарином, известным антикоагулянтом. Кроме того, атроментин обладает антибактериальными свойствами, по крайней мере in vitro он подавляет работу одного из важных для пневмококка (Streptococcus pneumoniae) ферментов. В одном исследовании даже показана роль атроментина в запуске апоптоза (запрограммированной гибели) в клетках человеческой лейкемии. Хорошо, что теперь для исследований не надо использовать редкий гриб: атроментин научились синтезировать в лаборатории.

К сожалению, в этом году гиднеллум Пека на свидание со мной не явился. Но я не теряю надежду когда-нибудь снова повстречать этот удивительный гриб.

фото Виктории Шляховой, Московская область, 2020 год.

Виктория Шляховая

05 декабрь 2021 /
  • Не нравится
  • 0
  • Нравится

Похожие новости

Дендроколлибия гроздевидная

«Стебель напоминает кисть смородинового куста, с которого были сорваны ягоды; ветви оканчиваются гиалиновыми бусинами, которые исчезают...

Разумный гриб?

Увы, в царстве грибов всё гораздо прозаичнее...

Гриб-лобстер

Грибы-паразиты — не редкость в природе, однако не все знают, что паразитировать они приспособились и на своих сородичах (см...

Гриб-куст

Деревьями грибы уже притворялись,...

Гигантский съедобный гриб

Белый зонтик в руках этой африканской девочки — термитомицес титанический (Termitomyces titanicus), считающийся самым большим съедобным грибом в мире...

Гриб-дождевик

На фото — дождевик шиповатый, или жемчужный (Lycoperdon perlatum...
Комментарии

НАПИСАТЬ КОММЕНТАРИЙ

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Популярные новости
«Фантастические твари»: животные, которые нас удивили в 2021 годуЧто происходит: квантовые компьютерыПочему в Арктике начал светиться снегСтранная наука – 20219 привычек, которые помогут дожить до 100 летОфринительные паукиИнформационная автократия – новый тренд мировой политикиУченые нашли новые данные о появлении жизни на Земле