Любителям мяса посвящается
Качество свинины напрямую зависит от следующих критериев:
- возраст свиньи;
- её здоровье;
- особенности питания;
- правильный убой;
- технологическая резка туши.
Вы можете выбрать свинину в супермаркете или на рынке. Но вы не можете делать это на улицах. Оптимальным выбором для этого будет магазин, в котором качество мясных продуктов находится под серьезным контролем. Обычно мясо оценивается по цвету и поверхности разреза, далее - по запаху. При выборе, вы имеете право попросить кусок, обратить внимание на оттенок и запах. Если вы желаете закупить свинину оптом, то можете сделать это на сайте http://myaso-optom.com/pork/, в качестве предлагаемых здесь продуктов сомневаться не стоит.
Перед приобретением развесного мяса вы можете спросить о свежести и запросить соответствующий документ. Если вы получили отказ, то продукт, вероятно, просрочен. При выборе, следует иметь в виду, что мясо подразделяется на сорта, в зависимости от участков. Высший сорт включает поясничную и лопаточную часть, а шейный отдел считается более низким сортом.
При покупке замороженного продукта вам необходимо убедиться в отсутствии вторичного замораживания. Такое явление характеризуется розовыми кристалликами, которые особенно заметны в разрезе. Долгое хранение способствует потемнению туш и возникновению характерных пятен по краям. Каждая такая процедура берет у мяса первозданный вид и питательную ценность.
Выбор свинины - ответственное дело, поскольку от этого зависит не только вкус и качество готовых блюд, но и здоровье. Освоив простые правила этого процесса, вы можете легко отличить некачественный продукт. В то же время, не стесняйтесь спрашивать сертификаты у продавцов. Если они торгуют качественным товаром, он всегда будет идти на встречу, поскольку ему нечего скрывать.
Выбираем недорогой диван в Киеве
Оригинальные подарки
Шашлык из курицы: как приготовить его вкуснее всего?
Правительство огласило перечень запрещенных импортных товаров
Мясник из Цюриха три года продавал мусульманам свинину вместо говядины
Сок, который вытекает из сырого мяса — это не кровь
Tweets by secretsworldcom
НАПИСАТЬ КОММЕНТАРИЙ